Blåbärsbonanza

Superbäret blåbär, proppfullt med antioxidanter, vitaminer och mineraler, nyttigare än nyttigast, gott och dessutom allmänt förekommande.

En återkommande familjetradition är att hamstra goda svenska blåbär. I år var inget undantag, iväg med bärplockare och hinkar. Såhär fungerar det, först med fylld hink är prestige, därför går plockandet undan. I år fanns det gott om bär och hinkarna fylldes snabbt. Väl snabbt för vissa personer som mest släpade hem löv och sniglar. Utfyllnaden i hinken skylldes på sabotage, att man tilldelats den sämsta plockaren. Sanningen var att ovannämnda person snarare agerade projektledare än arbetskraft och la mer tid på inställningarna för sin myggjagar-app än bären. Fulspel i plockartävlingen. Hursomhelst, vi fyllde nästan bagageluckan och rensade sedan allt i barnpoolen (i nytt vatten kanske man ska vara tydlig med att påpeka).

Så kokade vi osötad blåbärssaft och en fantastisk blåbärsbalsamico.

Blåbärsbalsamico

1.Ånga 7 l blåbär i saftmaja, det ger ca 3,5 l blåbärssaft.

2.Reducera blåbärssaften till knappt en liter.

3.Tillsätt 2 dl god balsamvinäger och häll upp på flaska.

Annonser
This entry was published on augusti 3, 2012 at 1:22 e m and is filed under Uncategorized. Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: